Öffnungszeiten

Donnerstag
07:00 - 18:00 Uhr

September bis Juni

 

Tel 036072 / 80109

Juli / August Sommerpause

 

Bauernladen Epschenrode
Nordstraße 9
37345 Sonnenstein-OT Epschenrode


Unser Hof

Hof

Unseren Bauernladen gibt es seit September 2002.

Zu den besonderen regionalen Traditionen des Eichsfeldes gehört es, Wurst Waren warm herzustellen. Aus diesem Grund wird in den warmen Sommenmonaten Juli und August nicht produziert. Die Warmverarbeitung erfolgt mit einer Sondergenehmigung der EU.

Diese Fleischverarbeitung kommt aus der Tradition der Hausmetzger. Das noch schlachtwarme Fleisch wird unmittelbar nach dem Zerlegen zu Wurst verarbeitet. Dadurch behält das Fleisch viel mehr von seinem Eigengeschmack. Grund dafür sind Stoffwechselvorgänge, die noch einige wenige Stunden nach der Schlachtung andauern.

Unser Team

 

Unsere Tiere

Unsere Tiere sind aus eigener artgerechter Haltung. Sie bekommen von uns Futter aus eigener Herstellung und werden auf Stroh gebettet.

Kühe

Gänse

Gänse

Impressionen vom Hof